Mực khô là món ăn vốn được yêu thích, đặc biệt là đấng mày râu, đây là món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu. Để làm phong phú thêm món ăn từ mực khô, bài viết này sẽ giới thiệu với bạn đọc món ăn mực khô xào chua ngọt không thể cưỡng lại được.

Bạn tham khảo:

Mực khô chế biến được nhiều món ăn trong đó mực khô xào chua ngọt là món ăn vô cùng được ưa chuộng

Nguyên liệu làm mực khô xào chua ngọt

Mực khô: tùy theo gia đình bạn có số lượng người là bao nhiêu để lựa chọn mua

Dứa xanh, cà chua, hành khô

Gia vị: sa tế, tiêu bột, đường, bột nêm, nước mắm ngon

Nguyên liệu làm mực khô xào chua ngọt

Nguyên liệu làm mực khô xào chua ngọt

Mách bạn: Mua mực khô ngon tại Hà Nội 

Cách làm mực khô xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô sau khi mua về sẽ sơ chế sạch sẽ bằng cách: bóc vỏ phần mai cứng của mực khô, sau đó cho vào nước ấm ngâm trong vòng 1 tiếng, rồi đem đi rửa lại bằng nước thật sạch để cho thịt mực mềm ra.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Cà chua bổ múi cau, bạn có thể loại bỏ hạt của cà chua đi

Hành khô bóc vỏ, dậm nát, băm nhuyễn

Bước 2: Chế biến món ăn

Mực sau khi đã để cho ráo nước thì dùng dao cắt đôi mực theo chiều ngang, sau đó thái dọc miếng mực thành những miếng mực dài. Vì mực khô dù đã ngâm nước ấm nhưng khá dai nên bạn hãy thái thành những miếng thật nhỏ.

Hành khô cho vào phi thơm, sau đó cho thêm chút sa tế, nếu nhà có trẻ nhỏ thì bạn hãy cho thật ít vì không món ăn sẽ cay. Sau đó tiếp tục cho mực vào, xào lên, cho thêm mắm, đường, bột nêm vào. Đến khi miếng mực cuốn xoăn lại thì cho dứa vào, xào chín dứa thì cho cà chua sau cùng. Nêm nếm gia vị vào cho thật vừa vặn rồi tắt bếp.

Món mực khô xào chua ngọt

Món mực khô xào chua ngọt

Thưởng thức món mực khô xào chua ngọt

Sau khi xào xong thì cho vào đĩa, trang trí cho thật bắt mắt. Với món ăn này thì ngon nhất khi ăn nóng, khi thưởng thức không cần ăn kèm với nước chấm.

Trên đây là các bước đơn giản cho món ăn mực khô xào cho ngọt vô cùng đơn giản. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể làm được món ngon này cho cả gia đình.