Làm món nem rươi trong tiết trời se lạnh
Nếu bạn đã quá chán và ngán với những món nem tôm, nem thịt,… thì hãy tự thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon bằng cách làm món nem rươi vô cùng hấp dẫn, lạ miệng. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món nem rươi vô cùng đơn giản nhưng hết sức độc đáo.
Bạn tham khảo:
Nguyên liệu cần thiết
- Con rươi: nếu bạn mua được rươi tươi là ngon nhất còn nếu không thì mua rươi đông lạnh cũng được.
- Vỏ quýt: đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong những món được chế biến từ con rươi.
- Thịt lợn xay: bạn có thể chọn loại thịt bạn thích nhưng ngon nhất là thịt mông. Bạn chú ý đối với món nem rươi, cho càng ít thịt thì món ăn càng mềm và ngọt.
- Trứng gà: tùy theo số lượng rươi bạn dự định làm nem mà mua trứng, thông thường chỉ cần 2 đến 3 quả không món ăn sẽ bị nát.
- Hành tây: 1 củ
- Giá đỗ, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hành tươi: mỗi thứ 1 ít.
- Miến dong, bánh đa nem
- Gia vị: bột nêm, dầu ăn
Tiến hành chế biến món ăn
- Rươi: sau khi mua về sẽ tiến hành sơ chế rươi sạch sẽ bằng cách nhặt hết những con đã ươn chết, rác bẩn, rồi tiến hành “làm lông” cho con rươi. Còn đối với rươi đông lạnh thì bạn cần tiến hành giã đông cho rươi đúng cách.
- Vỏ quýt, giá đỗ, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây: rửa sạch sẽ rồi thái chỉ
- Miến dong, hành tây cắt nhỏ
- Sau khi đã sơ chế sạch sẽ mọi nguyên liệu thì bạn sẽ cho tất cả vào một bát lớn, sau đó đập trứng gà rồi đánh nhuyễn tất cả lên. Chú ý bạn không nên cho quá nhiều trứng gà không món ăn sẽ ra nước nhiều, sẽ làm nát bánh đa nem và không gói được, hơn nữa bột rươi ra cũng tạo nên chất sệt sệt nên hãy cho ít trứng gà.
- Đến đây bạn hãy cho chảo dầu lên bếp, vừa cuộn bánh đa nem vừa cho vào chảo. Chú ý khi dán bánh đa nem bạn phải cho thật nhỏ lửa để tránh nem bị cháy mà trong khi chưa chín bên trong. Rán và lật đều tay đến khi nào miếng nem rươi vàng các mặt là đạt yêu cầu
Mách bạn: Mua rươi tươi ở đâu Hà Nội
Trang trí và thưởng thức
- Sau khi đã rán chín thì hãy gắp ra đĩa, bạn có thể cắt hoặc để nguyên chiếc thưởng thức cũng được. Vì nem rươi không như nem thịt hay nem hải sản hơi dai, nhưng nem rươi rất mềm.
- Nước chấm: đối với món nem rươi thì không thể thiếu nước chấm. Dù bạn pha theo sở thích nhưng món rươi ngon khi có thêm vài lát ớt tươi.
- Hãy trang trí món ăn thật đẹp và thưởng thức thật ngon miệng trong tiết trời se lạnh bên cạnh gia đình thân yêu của bạn.
