1. Cá nục kho gừng ngon mà đơn giản.

   Cá nục kho gừng là món cá kho đơn giản và được  nhiều rất người yêu thích, với hương vị của nó đậm đà, thơm ngon thịt chắc, và mùi  hấp dẫn. Bạn hãy vào bếp và thử làm món cá kho ngon này chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức . Với vị ngon lạ miệng của đĩa cá kho nóng hổi, mùi thơm ngào ngạt sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn ngon miệng lắm đấy.

   Nguyên liệu : cá nục, gừng, hành hương, nước mắm, hạt tiêu, đường, ớt.

   Bí quyết làm món cá nục kho gừng đơn giản mà ngon :

+ Bước 1:

–  Làm sạch cá  sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn rồi đem ướp cá với ít muối để cá ngấm gia vị.

– Dầu ăn cho vào chảo đun nóng sau đó cho cá vào chiên  qua rồi vớt ra rổ cho ráo dầu.

+ Bước 2:

–  Gọt vỏ gừng sạch rồi  thái thành từng khúc ngắn.

– Cho nước, đường vào nổi để kho cá rồi đun để lửa to trên bếp đến khi đường tan hết và chuyển thành màu vàng hấp dẫn thì bạn cho gừng, hành  vào xào đảo nhanh tay.

– Tiếp theo bạn cho từng khúc cá vào rồi cho thêm đường, muối, ớt và chút nước vào đun sôi thì để  nhỏ lửa, kho cá  đến khi nước cạn sánh thì nêm nếm lại cho  vị đậm đà là được và tắt bếp.

 Cá kho gừng ăn với thịt cá mềm  và săn lại ăn  với cơm rất ngon. Chúc bạn thành công với món cá kho này nhé !

cá kho gừng

cá kho gừng

 

  Ở Hà Nam có món cá kho đặc sản làn Vũ Đại bạn có thể xem thêm link này  : Cá kho làng Vũ Đại đặc sản Hà Nam.

2. Cách làm cá hồi kho tiêu

     Cá hồi kho tiêu với vị đậm đà, thịt thơm ngon, rất mềm ăn cùng với cơm  thì ngon tuyệt. Bạn hãy cùng vào bếp để làm món cá kho ngon    tuyệt này nhé !

    Cách làm cá hồi kho tiêu :

Nguyên liệu: cá hồi, muối, đường, nước mắm, dấu ăn, tỏi, hành, nước màu, hạt tiêu

   +  Bước 1:

Cá hồi tươi mang về làm sạch rồi để cho ráo nước, sau đó ướp cá với hạt tiêu,ít muối, ít đường, dầu ăn, tỏi, ớt trong khoảng 20 -25 phút cho ngấm gia vị.

   +   Bước 2:

Khi cá ngấm gia vị thì cho vào nồi rồi cho lên bếp đun vừa lửa sau đó sôi thì để nhỏ lửa. Thêm chút nước sôi vào và đun cho khi cá chín cạn gần hết thì nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Cho hành và hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm của cá.

Cá hồi kho tiêu

Cá hồi kho tiêu

Chúc bạn thành công với món cá hồi kho tiêu này nhé !

>>  Đổi vị cho thực đơn bữa cơm hàng ngày với cách làm cá ngừ kho dừa chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ mê mẩn và thích thú với món ăn này này.

3. Cá kho tương bần hấp dẫn :

Cá kho tương bần nếu  đã có lần nếm qua món cá kho này thì chắc hẳn không ai trong mỗi chúng ta khó có thể quên được hương vị đặc trưng mà món ăn này. Cá kho phải là cá chép to nên thịt sẽ chắc , tương bần phải là tương bần đặc sản  thì mới tạo ra được sự khác biệt cho nồi cá kho.  Nồi cá kho đơn giản trong những bữa cơm chiều đạm bạc của người dân Bắc Bộ nhưng đến nay món cá kho tương bần đã dần trở thành nét văn hóa ẩm thực rất riêng của miền Bắc và là đặc sản đối với thực khách thập phương mỗi khi ghé đến nơi đây.

Nguyên liệu :  cá chép, tương bần, 2 quả khế, hành tím , gừng, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm món cá kho tương bần ngon :

+ Bước 1:  Rửa sạch cá để nguyên vẩy, để ráo rồi chiên sơ qua.

+ Bước 2: Cho hành tím vào phi thơm với ít súp dầu ăn rồi cho 1 chén nước dùng đun sôi nhẹ sau đó cho tương bần vào sau cùng.

+ Bước 3: Cho gia vị vào  rồi cho cá vào kho lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.

+ Bước 4: Khi đụn cạn nước thấy sanh sánh, cho khế chua vào khoảng 4 phút thì tắt bếp rồi rắc hạt tiêu vào cá cho thơm và cắt vài lát ớt nhỏ lên trên trang trí.

Chúc các bạn thành công với món cá kho tương bần này để chiêu đãi cả nhà nhé !

cá kho tương bần

cá kho tương bần