Cá kho là món ăn truyền thống và dân dã nổi tiếng với vị đầm đà thơm ngon. Đặc biệt cá kho được người chế biến biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo và ngon lạ như cá kho thịt, cá kho tộ, cá kho tiêu, cá kho khế, cá kho củ cải,…và trong danh sách những món cá kho ngon hấp dẫn được ưa chuộng không thể bỏ qua đó là cá kho dưa chua với vị đầm đà, vị chua chua tạo nên món ăn ngon hết ý. Cuối tuần này bạn hành dành thời gian nấu cho cả nhà món cá kho dưa chua hấp dẫn này nhé!

Cá kho dưa chua ngon hấp dẫn

Cá kho dưa chua ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

  • Cá tươi
  • Dưa chua
  • Cà chua
  • Dừa
  • Cần tàu
  • Thì là
  • Tỏi
  • Nước màu
  • Nước mắm
  • Đường
  • Gia vị cần thiết

Tham khảo cá kho làng Vũ Đại, đặc sản nổi tiếng Hà Nam.

Cách làm cá kho dưa

Bước 1:

Cá làm sạch và rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2:

Dưa cải chua rửa qua với nước rồi để ráo nước. Nếu dưa dài quá thì cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cần tàu, thìa là cắt khúc vừa ăn.

Bước 3:

Cá sau khi ráo nước đem chiên sơ qua vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 4:

Đun nóng nồi rồi cho dầu ăn vào, rồi sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. tiếp theo cho dưa chua, cà chua vào xào cho mềm thì cho cá vào, đổ nước dừa vào và đun sôi.

Bước 5:

Khi nồi cá sôi đều thì hạ nhỏ lửa rồi cho nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm vào và nêm nếm cho vừa vị. Khi cá chín săn lại, dưa mềm, và nước cạn sánh thì cho cần tàu và thì là vào và tắt bếp.

Cá kho dưa chua mùi thơm hấp dẫn, vị ngon lôi cuốn ăn với cơm trắng tuyệt ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua này nhé! Ngoài ra, bạn thêm cách làm cá kho khoai tây ngon tuyệt hảo chiêu đãi cả nhà.